HE-NO-270防氧化充氮烤箱的优势
随着科技的飞速发展,厨房电器领域也在不断革新,以满足人们对于高品质生活的追求。其中,防氧化充氮烤箱作为一种新兴的高科技厨房设备,正逐渐走进人们的视野。本文将详细介绍防氧化充氮烤箱的工作原理、特点、技术参数、优势以及使用场景,帮助读者更好地了解这一厨房神器。
一、工作原理
防氧化充氮烤箱的工作原理主要基于氮气充入技术。在烤箱工作时,氮气通过特定的装置被充入烤箱内部,置换出其中的氧气。由于氮气是一种惰性气体,不易与其他物质发生化学反应,因此可以有效地防止食物在烘烤过程中发生氧化反应,保持食物的原有色泽、口感和营养价值。
二、特点
1. 高效防氧化:防氧化充氮烤箱通过充入氮气,降低烤箱内部的氧气含量,从而有效防止食物在烘烤过程中发生氧化反应,保持食物的原有色泽和口感。
2. 均匀受热:采用先进的热风循环技术,防氧化充氮烤箱能够确保烤箱内部温度均匀分布,使食物受热均匀,避免出现焦糊现象。
3. 智能控制:搭载先进的智能控制系统,防氧化充氮烤箱可根据食材的种类、重量和烘烤需求自动调节温度和时间,实现一键式操作,方便快捷。
4. 安全可靠:采用高品质的材质和精密的制造工艺,防氧化充氮烤箱具有耐高温、耐腐蚀、防漏电等安全性能,确保用户在使用过程中的人身安全。
三、优势
1. 保持食物原有色泽:由于防氧化充氮烤箱能够有效防止食物在烘烤过程中发生氧化反应,因此可以保持食物的原有色泽,让美食更加诱人。
2. 提升食物口感:通过充入氮气,防氧化充氮烤箱能够降低食物在烘烤过程中的水分流失,使食物更加鲜嫩多汁,口感更佳。
3. 延长食物保质期:由于氮气具有抑制微生物生长的作用,因此防氧化充氮烤箱可以延长食物的保质期,让用户可以享受到更长时间的美食体验。
四、使用场景
1. 家庭厨房:防氧化充氮烤箱适用于家庭厨房,可以满足家庭日常烘焙、烤肉等需求。无论是制作面包、蛋糕还是烤鸡、烤肉,防氧化充氮烤箱都能为您带来出色的烹饪效果。
2. 烘焙店:对于烘焙店来说,防氧化充氮烤箱是利器。它可以确保烘焙食品在烘烤过程中保持原有的色泽和口感,提高食品的质量和口感,吸引更多消费者。
3. 餐饮行业:在餐饮行业中,防氧化充氮烤箱同样具有广泛的应用。无论是西餐厅、中餐厅还是快餐店,都可以利用防氧化充氮烤箱来制作各种美食,满足顾客的不同口味需求。
五、技术参数
设备型号: | HE-NO-72 | HE-NO-150 | HE-NO-270 | HE-NO-480 | HE-NO-672 |
内箱容积: | 72升 | 150升 | 270升 | 480升 | 672升 |
内箱尺寸(CM): | 45×40×40 | 50×60×50 | 60×90×50 | 80×100×60 | 80×120×70 |
温度范围可选: | RT~200℃, RT~300℃, RT~400℃, RT~500℃ | ||||
使用电源 | AC 单厢 三线 220V或AC 三厢 五线 380V 50/60HZ | ||||
温控表精度: | ±0.01℃ | ||||
温控表波动度: | ±0.5℃ | ||||
温度均匀度: | ±2℃(200℃以内) | ||||
升温速率: | RT~100℃(约10分钟左右) | ||||
氮气流量: | 0~50L/min | ||||
进气系统: | N2进气、可调式流量计控制 | ||||
充气压力: | 0.01~0.02Mpa | ||||
流 量 计: | 氮气专用转子流量计 | ||||
排气系统: | 数量1个,φ25mm | ||||
隔层架: | 标配2个 | ||||
加热管: | 发热材质为蜂窝式不锈钢发热管,无污染且使用寿命长。 | ||||
温度控制器: | 为PID微电脑自动演算PV/SV同时显示,可在机器温度允许范围内根据个人意愿自由设定所需温度,并可通过表内PID参数设定确保它的控温的准确性,也可由表内自身所带的系统自我演算得出适当的控温参数。 | ||||
保护装置: | 马达过载保护、超温保护、短路过电流、故障指示灯 |
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