日本莱欧泰克RTC-3002D 质构仪探头及检测项目解析

一、核心参数

• 量程：0–20N（≈2kg），分辨率0.001N

• 行程：0.1–99.9mm（0.1mm 步进）

• 精度：传感器误差≤±0.5%FS

• 采样：1/200 秒高速数据采集

• 驱动：伺服电机 + 电磁离合器，运行平稳

二、探头系统（100 + 种，不锈钢材质，快换设计）

1. 基础通用探头

• 圆柱平头（P/2–P/50）：压缩 / 穿刺，硬度 / 弹性 / 回复性，适用于面包、蛋糕、片剂。
  质构仪圆柱平头探头

   
• 球形（S/2–S/10）：硬度 / 弹性 / 酥脆性，适用于糖果、橡胶、薯片。
  质构仪球形探头

   
• 针形（N/0.5–N/2）：表皮硬度 / 穿刺强度，适用于面膜、软膏、涂层。

  

  质构仪针形探头

   
• 平板（PL/10–PL/50）：剪切 / 粘度 / 延展性，适用于乳液、凝胶、酱料。
  质构仪平板探头

   

2. 行业专用探头

• 食品专用
   
  

  质构仪凝胶探头

   
  • 轻型切刀（TA/LKB）：面制品弹性 / 柔软度 / 咀嚼性，符合 AACC16-50。
    质构仪轻型切刀探头

     
  • Warner Bratzler 剪切刀：肉制品嫩度 / 坚实度，符合 NY/T 1180-2006。
  • 三点折断装置：长条样品断裂强度 / 脆度（面包、饼干、巧克力棒）。

    

    质构仪三点折断装置探头

     
  • 奶油切割探头：乳制品坚实度 / 涂布性 / 粘稠度。

    

    质构仪奶油切割探头

     
  • 糖果测定装置：硬 / 软糖硬度 / 黏性。

    

    质构仪糖果测定装置探头

     
  • 凝胶探头（ISO/GMIA）：果冻 / 凝胶化妆品弹性 / 凝胶强度。
• 化妆品专用
  质构仪仿形定制探头

   
  • 微型圆柱（Ø2–Ø5mm）：口红 / 唇膏折断力 / 硬度。
    质构仪微型圆柱探头

     
  • 微型三点弯曲夹具：细管口红断裂强度（跨距 10mm，R1mm）。

    

    质构仪微型三点弯曲夹具探头

     
  • 仿形定制探头：特殊造型化妆品曲率匹配测试。

三、检测项目与试验模式

1. 核心测试模式与参数

• 压缩试验：硬度、弹性、回复性、坚实度；适用于面霜、膏霜、面包、蛋糕。

• 破断试验：破断强度、脆度、凝胶强度、降服值；适用于口红、粉饼、果冻、软糖。

• 剪切 / 切断试验：剪切强度、嫩度、咀嚼性；适用于肉类、面条、果蔬。

• 拉伸试验：拉伸强度、延展性、粘着力；适用于面膜、薄膜、胶粘剂。

• 应力缓和试验：弹性率、缓和率、残留应力；适用于凝胶、面膜、弹性护肤品。

• 咀嚼试验（往复）：硬度、凝聚性、弹性、咀嚼性、胶性；模拟口腔咀嚼，适用于食品质构模拟。

• 粘着度试验：粘着力、剥离力；适用于乳液、睫毛膏、膏霜附着性。

• 弯曲 / 折断试验：最大负荷、折断强度、挠度；适用于长条食品、口红、软质管材。

2. 行业应用与重点指标

• 食品行业

   

  • 烘焙：面包弹性、蛋糕硬度、饼干脆度、老化程度。

  • 果蔬：硬度（成熟度）、脆度、纤维韧性。

  • 肉制品：嫩度、剪切力、弹性、咀嚼性。

  • 糖果 / 巧克力：硬度、脆性、粘性、抗热稳定性。

  • 凝胶 / 果冻：凝胶强度、弹性、延展性、破裂强度。

• 化妆品行业

   

  • 膏霜 / 乳液：稠度、硬度、延展性、铺展力、粘着力。

  • 口红 / 唇膏：折断力、硬度、脆性、涂抹阻尼感。

  • 凝胶 / 面膜：凝胶强度、弹性、应力缓释率、回弹感。

  • 粉底 / 彩妆：延展性、附着力、均匀覆盖性。

• 医药行业

   

  • 片剂：硬度、脆碎度、崩解阻力、机械稳定性。

  • 软膏 / 凝胶：稠度、挤出力、延展性、粘滞性。

  • 胶囊：外壳硬度、弹性、破裂强度。

• 材料与包装

   

  • 软质高分子材料：弹性、韧性、抗压强度、变形回复。

  • 包装材料：弯曲强度、穿刺阻力、密封强度。

四、软件与数据输出

• RHEO WIN 软件：实时曲线采集、自动峰值 / 面积计算、参数统计、报告生成（Excel/PDF）。

• 数据接口：模拟 A/D 输出，可外接电脑或记录仪（R-61 笔式记录器）。

• 智能功能：自动归零、峰值保持、Teaching 模式（程序记忆）、自动往复循环。

五、选型要点与优势

• 量程匹配：软质样品（面霜、凝胶、口红）优先 3002D（20N）；稍硬样品（饼干、片剂）选 3005D（50N）；硬质样品（硬糖、冻肉）选 3010D（100N）/3020D（200N）。

• 微小力优势：2N 以下测试精度高，适合化妆品、软食品细微差异检测。

• 探头丰富：100 + 标准探头 + 定制服务，覆盖绝大多数软质样品测试需求。

• 便携耐用：体积小、重量轻、电磁离合器设计，适合实验室与生产现场使用。

六、总结